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マクドナルドは、日本最大のハンバーガーチェーンです。
マクドナルドでは、インターネットでのクーポンの内容を定期的に変更しています。クーポンのページを見るためには、@Mcという公式ファンクラブに登録する必要がありますが、全て無料です。このページで登録が可能です。
登録完了後は、@Mcの会員ページに入ることができ、クーポンをダウンロードできます。内容はかなり頻繁に更新され、すぐに使える物、週末限定の物、期間限定の物など常時4種類ほどあります。
現在のクーポンの内容は、こちらのクーポンページで確認できます。
マクドナルドについて (日本語版Wikipediaより)
マクドナルドのハンバーグやポテトは工場(セントラルキッチンとも呼ばれる集中調理施設)から形ができているものが搬入され、厨房では焼いたり揚げたりするだけで細かい調理の必要がない。
焼くプレートや揚げる油の温度、時間も決められており、調味料もボタン1つでハンバーガー1個分が自動噴射されるしくみである。若干の訓練を受ければ誰が作っても同じ大きさ、同じ形、同じ味のものができる。調理工程も簡略化され、付け合せなども極力簡略化して、高速で調理できるようになっている。完成した製品はいったんレジ裏にストックされ、注文が来るとすぐに売られる。
2004年頃までは、作り置きをしていたため(7〜10分)売れ残った分は捨てられる。この仕組みが批判される原因になったが、よほど特別なことがない限り客の数はある程度予測でき、捨てる分はほとんど出ないとされる。
2005年、注文を受けてから高速調理を行い、客が受け渡し口まで歩いていくまでの間に製品を完成させる「メイドフォーユー」という新システムの導入がほぼ全店舗で完了した。メイドフォーユーシステムは売れ残りや食材のストックをなくすことにより、バーガーを作るコストを下げ、ハンバーガー一個65円で提供するためのシステムであったが、すべての客に出来立てを提供できるという効果もある。メイドフォーユーのシステムでも、注文の分よりも多く作ってしまうことによる廃棄はあるが、総じて廃棄量は激減した.
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